| Шеф-повар митерии Chuck. На кухне больше 12 лет. Работал в отеле Sokos, ресторане Ognivo, Ginza, Марчеллис. В Chuck Family с декабря 2021 года.
| Простые ингредиенты + увлекательное приготовление = великолепное блюдо с прекрасным вкусом.
| Представление — Шеф-повар рёберной Holy Ribs. На кухне больше 20 лет, работал в итальянской, японской, русской кухнях. В Chuck Family практически с открытия.
| Простые ингредиенты + увлекательное приготовление = великолепное блюдо с прекрасным вкусом.
| Бренд-шеф Российского представительства компании «NAPOLEON». Член Гильдии шеф-поваров России.Опыт работы в ресторанном бизнесе более 25 лет. Участвовал в кулинарных передачах на телеканале «Домашний, а также в мастер-классах на телеканале «Телекафе».
| Приготовление десерта на газовом гриле «Napoleon». Да, гриль и барбекю — это не только мясо но и десерты.
Фудпейринг — блюда на основе пива, сочетания Мясо&Пива.
| Большой профессионал своего дела и просто прекрасный человек, главный технолог пивоварни New Riga`s Brewery – подмосковной пивоварни из Истры. В пивной индустрии работает более 11 лет.
| Рецепты на основе легендарного стаута White Moon — не только про гриль, но и про десерты (мармелад, брауни и тд). Смелая дегустация 3-х сортов от New Riga’s — узнаете всё о их сочетании с легкими закусками.
| Ведущий утреннего шоу на Нашем радио и автор книги «мясо Вы и Бон».
| В рамках мастер класса Александр вместе со своим коллегой Игорем Паньковым . Проведут кулинарное мастер-шоу. Они покажут некоторые блюда из уже вышедшей книги, а также из новой книги, которая выйдет осенью!
| Популярный шеф-повар, блогер и ведущий кулинарных шоу – сумел превратить свое хобби в профессию.
| Поделится секретами приготовления исторических блюд, рецепты которых нам достались от предков. Вы сможете лично посетить мастер-класс и узнать, как создаются шедевры которые вы возможно уже видели, но не смогли повторить.
Шеф-повар ресторана Krombacher Beer Kitchen (Дениса Иванова).
| Молодой амбициозный шеф, профи по блюдам на гриле (колбаски, стейки и др.)
| Приготовит свиное брюхо с солеными лимонами и огурцами кимчи
Филе палтуса с сыром чеддер, креветками, жареной фасолью и печеными томатами
| Бренд-шеф Российского представительства компании «NAPOLEON». Член Гильдии шеф-поваров России.Опыт работы в ресторанном бизнесе более 25 лет. Участвовал в кулинарных передачах на телеканале «Домашний, а также в мастер-классах на телеканале «Телекафе».
| Приготовление рыбного блюда с использованием вока и планче на газовом гриле «Napoleon». Техника и технологии, которые могут по новому раскрыть даже традиционный продукт.
| Старший гриль-мастер Weber, абсолютный чемпион России по барбекю 2018.
| Маффин, испеченный в гриле с кремом из лайма и поп-корном на соленой карамели.
Десерт и Соль — как думаете, что у них общее?
Юрий Кесельман, солевой сомелье, основатель марки SaltLab
Готовим на соляном блоке: от мяса до десерта. Расскажет о том, как готовить на соляном блоке, как с ним обращаться, какие есть виды приготовления и раскроет пару неожиданных рецептов.
Если у Вас есть вопросы и предложения — свяжитесь с нами!
Зарегистрируйся!