Основанная Джо Дэвидсоном компания, уже более 30 лет производит легендарные американские
коптильни. На них многократно выигрывались все основные соревнования питмастеров в США,
включая Jack Daniels World Championship
В 1987 году Джо Дэвидсон спроектировал и произвел в своем гараже свой первый смокер. В том
же году он продал первые двенадцать коптилен на фермерской выставке в Оклахоме. И здесь же
получил заказ на следующие 108 смокеров. Это неприметная выставка стала началом большой
истории.
В 80-х и 90-х Джо выиграл более 300 престижных соревнований питмастеров, включая свою
знаменитую серию побед на Jack Daniel's World ChampionshipIn и American Royal World
Championship в 1993 году.
К 1994 году объемы заказов выросли настолько, что компания открыла собственное
полномасштабное производство в Stillwater, Oklahoma. Изначально на заводе работало 150
человек и производилось до 100 000 смокеров в год. В дальнейшем завод неоднократно
расширялся.