| Дмитрий Волочаев, ресторатор и бренд шеф повар, настоящий эксперт в приготовлении мяса. Владелец ресторана «Мясо и Вино». Пишет экспертные статьи для федеральных СМИ.
| Ароматный маринованный цыплёнок с хрустящей корочкой и сочные свиные рёбра. Секреты выбора мяса, правильная подготовка, специи, маринады, хитрости запекания и копчения.
Inst: https://instagram.com/dmitry_volochaev
Сайт ресторана: meat-andwine.ru
Авторский рецепт рыбы – забирайте.
Яндекс Лавка и бренд — шеф ресторана «Russian Wine Bar».
Слегка обжаренный на гриле лосось, на поджаренной хрустящей чиабатте, с перчиками черри, козьим сыром и легким азиатским соусом.
(рецепт от Яндекс Лавки)
Как простоту превратить в искусство.
Яндекс Лавка и бренд — шеф ресторана «Russian Wine Bar».
Когда ингредиенты все на месте и грамотно подобраны. Хот – дог с чевапчичи из говядины с соусом из сыра блю чиз и хумусом с аджикой.
(рецепт от Яндекс Лавки)
| Ведущий утреннего шоу на Нашем радио и автор книг «мясо Вы и Бон» и «Вообще огонь».
| Авторские рецепты блюд из новой книги и их приготовление, как шоу. Стейк из рибая в авторском маринаде и в специях. Какой бы выбрал себе ты?
https://vk.com/bohn1974
| Основатель «Asteroid Barbecue» и «Asteroid Smokers»
| Основатель проектов Asteroid Barbecue, Asteroid Smokers.
| Эксперт по барбекю южных штатов Америки.
| Ведет курсы в которых разбирает
все тонкости техасской технологии «Low&Slow» .
О проекте:
instagram:
https://instagram.com/alexandr_blag
https://instagram.com/asteroidbbq
Все о барбекю:
https://t.me/asteroidbarbecue
| Основатель компании Pitgrill — производства сухих маринадов и соусов для блюд tex-mex кухни и BBQ.
| лидер российского BBQ dry rubs
| Простое в приготовлении и удивительно вкусное блюдо. Шефы покажут, как приготовить густое и сытное тушеное говяжье мясо с акцентом на вкус перца чили.
Больше информации на:
Instagram: https://www.instagram.com/pitgrill
Telegram: https://t.me/pitgrill
Vk: https://vk.com/pitgrill
Дзен: https://dzen.ru/id/5bb605dfded2be00aa5499fd
Секреты соусов — как классику сделать уникальной
| Популярный шеф-повар, блогер и ведущий кулинарных шоу|. Ведущий авторских программ на «Кухня ТВ» и телеканале «Еда»
| Лопатка ягнёнка на гриле. Казалось бы — незыблемая классика. Но шедевр всегда определяется деталями, и шеф откроет тайны, как это происходит.
https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko
https://www.youtube.com/@chefemel
Стейк и бургер в авторском исполнении
| Шеф-повар митерии Chuck. На кухне больше 14 лет. Работал в отеле Sokos, ресторане Ognivo, Ginza, Марчеллис. В Chuck Family с декабря 2021 года.
| Такого вы ещё не пробовали. Стейк фланк с соусом, тартаром и салатом (безотходная переработка), а также бургер с копченой бараньей лопаткой.
| Простые ингредиенты + увлекательное приготовление = великолепное блюдо с прекрасным вкусом.
Подписывайтесь:
VK: https://vk.com/dollsdolls1990
Inst: https://instagram.com/petr_cooking
Виртуозное использования гриля – увидеть, познать и попробовать.
⠀
| Дмитрий — грильмэн, блогер с 5 летним стажем и один из самых узнаваемых персонажей в BBQ тусовке.
| Стейк обратной прожарки с овощами на гриле с соусом чимичурри. Мастер-класс от компании NAPOLEON — гуру в оборудовании для гриля.
| Шеф-повар, представитель компании FF Good Food
| Как совместить технологию Sous-vide с приготовлением еды на гриле. Оптимизация процессов, сокращение времени. Использование соусов, глейзов и маринадов.
Если у Вас есть вопросы и предложения — свяжитесь с нами!
Зарегистрируйся!