Рубрики
Рестораны

Carbo Smokers

Смокеры CARBO были специально разработаны и созданы как для приготовления продукции в промышленных целях, так и для личного пользования.
Каждый смокер CARBO изготавливается вручную и работает на обратной тяге (за исключением вертикальных моделей — Vert), что обеспечивает поддержание одинаковой температуры в камерах копчения.
Смокеры изготавливаются из толстостенной стали от 3мм до 10мм, что позволяет экономить древесину при использовании в морозы.
Все смокеры сертифицированы. Carbo — это официальная торговая марка по всему миру.
Смокеры CARBO работают на дровах, что обеспечивает полноценное горячее копчение, свойственное южным штатам Америки

ПОЧЕМУ МЫ?

  • СМОКЕРЫ
    Мы готовим всю мясную продукцию на смокерах собственного производства. Смокеры Carbo работают на обратной тяге, что обеспечивает равномерное прогревание камер копчения. Все смокеры изготовлены из толстостенной стали и не боятся морозов, что позволяет снизить расход древесины при низких температурах. Смокеры CARBO сертифицированы.
  • КОПЧЕНИЕ
    Копчение — это очень сложная и трудоемкая работа. Надо досконально изучить процессы тления и горения древесины, температуру горения разных пород дерева их влажность и многое другое. Зная эти процессы, мы производим чистый и правильный продукт. Вся наша продукция сертифицирована.
  • ВРЕМЯ
    Время приготовления продукта напрямую зависит от нескольких факторов: качества сырья, качества древесины и ее породы, питмастера, смокера. В зависимости от производимой нами продукции, время приготовления составляет от 3 до 12 часов. В качестве топлива мы используем дуб, орех и иногда плодовые деревья.
  • ПРОИЗВОДСТВО
    Производство смокеров Carbo было открыто в 2019 году во Владимирской области.
    Сама идея появилась после посещения США, где BBQ имеет огромное значение для населения этой страны.
    Наша компания старается нести культуру BBQ в массы, производя смокеры и мясную продукцию.
    Мы устраиваем фестивали, участвуем в различных мероприятиях, освещаем свою деятельность в интернете и соц. сетях.